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フォーチュンクッキーのコツや割れにくい方法を教えて下さい。

フォーチュンクッキーのコツや
割れにくい方法を教えてください。
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最新の発言1件 (全1件)

  • ラングドシャの生地で作る

    ラングドシャの生地で作る、チュイールクッキーみたいな感じでしょうか。
    チュイールは
    温かいうちに筒みたいなものに乗せて
    カーブをつけますが
    冷めたら曲がらず割れるので
    必ず温かいうちにコルネ型みたいなのに乗せます
    生地がゆっくり曲がっていくのを
    指でそっと助ける感じで
    カーブさせます。
    私は1回しか作ってないので
    詳しいことが言えなくてごめんなさい。
    カーブについては
    そんな感じで上手く曲がりましたよ
    チュイールで探してみたら
    結構レシピがあるかもしれません。

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