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肉まんと小籠包の違い✿

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最新の発言1件 (全1件)

  • 肉まんは、小麦粉にドライイーストを加えたりベーキ...

    肉まんは、小麦粉にドライイーストを加えたりベーキングパウダーを加えたりした、柔らかい生地で餡を包み蒸した物。小籠包は小麦粉で出来た薄い皮で餡とスープを包み、蒸した物です。
    スープは通常豚の煮こごりを挽き肉に練り込みますが、鶏などの煮こごりで作るお店などもあります。熱々のスープを啜りながら食べる小籠包は美味しいですよね!
    肉まんも、ふかふかの皮に染み込んだ肉汁と餡を頬張る時の幸せと言ったら…
    あ、食べたくなってきました(笑)

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