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シュークリーム生地がシートにくっつきます。

シュークリーム生地がシートにくっつきます。バターを塗ってみても上手くはがせません。どうしたら綺麗にはがれますか?
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最新の発言2件 (全2件)

  • 表と裏のあるシートで

    表と裏のあるシートで、くっつく方の面を使ってるのかも知れません。両方触ってみて、感触がちがうようならツルツルの側を使うと良いです。
    また、オーブンシートの中には張り付きやすいものもあります。
    シュー皮が焼きついてしまった時は、シートと皮の底の間にパレットナイフかフルーツナイフを差し込んで外していきます。急いでやると底部分に穴があくことがあるので、ゆっくり丁寧に外してみてください。

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  • 焼きが足りないか

    焼きが足りないか、しっかり冷めていないなどの可能性もありますよ。

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