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トレハロースを少量購入したい

トレハロースを少量購入したい
市販されてるみたらし団子って時間が経っても硬くならないじゃないですか。アレって多分トレハロースが関係してるんじゃないかなと思うんですが、トレハロースって実際どこで買えるんでしょうか?
300gくらいから購入出来るショップって無いですかね?
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最新の発言4件 (全4件)

  • http://www.cuoca.com/produ...

    http://www.cuoca.com/products/detail.php?product_id=42
    クオカで販売してましたよ♪

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  • ありがとうございます

    >ぴかりん堂本舗さん

    http://www.cuoca.com/products/detail.php?product_id=42
    クオカで販売してましたよ♪

    ありがとうございます。
    クオカも見てたんですが、検索の仕方が悪かったのか2キロのやつしかヒットしなかったので困ってたんです。
    助かりました。
    早速注文します。

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  • こんにちは

    こんにちは、分量の砂糖20%をトレハロースに置き換えると柔らかさが持続します。
    甘みや柔らかさ持続だけでなく、老化を遅らせる効果などもあり、今でもいろいろな食品に使われていますが、私は個人的にも天然の保存料的感覚で、これからどんどん使われるのでは?って思っています。
    上の方が書かれていらっしゃる様に、製菓材料が売っている専門店で少量パックから売られていますよ。私はプロフーズで購入しました。お近くにあれば良いのですが。

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  • ありがとうございます

    >木内由紀さん

    こんにちは、分量の砂糖20%をトレハロースに置き換えると柔らかさが持続します。
    甘みや柔らかさ持続だけでなく、老化を遅らせる効果などもあり、今でもいろいろな食品に使われていますが、私は個人的にも天然の保存料的感覚で、これからどんどん使われるのでは?って思っています。
    上の方が書かれていらっしゃる様に、製菓材料が売っている専門店で少量パックから売られていますよ。私はプロフーズで購入しました。お近くにあれば良いのですが。

    ありがとうございます。
    実はもうクオカの方で注文した後でした。
    教えていただいたプロフーズってショップは知らなかったので、サイトを初めて見てみました。
    他にもいろいろなものを扱っていて目移りしてしまいますね。

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