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パン作りで小麦粉を同じ分量の米粉に置き換えても大丈夫?

パン作り、強力粉200g.小麦粉50gの分量で小麦粉を米粉に変えても大丈夫でしょうか?
その場合同じ分量で大丈夫?
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最新の発言1件 (全1件)

  • SAO3645さん

    SAO3645さん、初めまして、こんにちは。パティシェです。私もパンもいくつかレシピで紹介したし、仕事でパンも作っているけれど、代用はしてもいいと思います。仕事場でも、発注し忘れた場合には、例えば強力粉を薄力粉に変えてみたりと、代用もやっています。だって、特に家庭の場合には、全部材料を揃えていたら、家計が成り立ちませんからね。良かったら是非、私のレシピも一度覗いてみて下さいね。どうぞこれからも、美味しいパンを沢山作って、レシピで紹介して下さいね。機会があったら、SAO3645さんのレシピも、参考にしたいです。

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