砂糖が飴状に固まってしまった部分を綺麗にする方法は？

鍋で砂糖を熱した後の飴状に固まってしまったところを上手く綺麗にする方法はありますか？

☆ehiku☆ ひみつ 2013年02月15日 20時06分

0

0

お気に入りお気に入り

最新の発言12件 (全12件)

• 冷蔵庫でしっかり冷やし

  冷蔵庫でしっかり冷やし、砕いてザラメ代わりに使う
  クラッシュシュガーのデコレーションやカステラのトッピングに使う・・・そんな量じゃない場合は、弱火にかけて焦げる寸前に火を止め水を３０ｃｃ程度注ぎカラメルに・・。
  ただ、鍋をきれいにしたい時は、たっぷりの水を注いで沸騰させゴムべらで溶かし落とす
  一度じゃ落ちない場合は、重層を加え沸騰させそのまま一晩放置
  こんな感じでどうでしょう。

  流 ひみつ 2013年02月15日 21時34分

  返事をする

  0

  0

• 私はいつもお水を張っておくだけですが

  私はいつもお水を張っておくだけですが、時間が立てば、張ったお水に同化して（溶けて）、普通に洗い落とせてます。無理に落とそうとしなくても、それで大丈夫じゃないかと思います。
  ただ、急ぎの場合（すぐに落としたい場合）は、お湯を張って火にかけ、耐熱性のあるシリコンのヘラでしずかに固まった表面をこすると、比較的早く落ちます。
  時間に余裕があれば、水を張って放っておく方法をお奨めします。お鍋やフライパンが傷みませんから。

  Mooming65 ひみつ 2013年02月15日 21時50分

  返事をする

  0

  0

• カラメルを作った際は

  カラメルを作った際は、お鍋に牛乳を足して火にかけ、鍋肌から綺麗に溶かします。
  キャラメルミルク美味しいです♪( ´▽｀)甘いですが…
  まだお砂糖の状態ならカラメル化してしまってください☆
  ちなみにグラサージュやガナッシュを作ったお鍋も同様に。
  チョコが多ければチョコラータに♪牛乳が多ければミルクココアに♪
  美味しくいただいて処理も楽です。

  sweeterm ひみつ 2013年02月16日 08時52分

  返事をする

  0

  0

• ＞流さん

  冷蔵庫でしっかり冷やし、砕いてザラメ代わりに使う
  クラッシュシュガーのデコレーションやカステラのトッピングに使う・・・そんな量じゃない場合は、弱火にかけて焦げる寸前に火を止め水を３０ｃｃ程度注ぎカラメルに・・。
  ただ、鍋をきれいにしたい時は、たっぷりの水を注いで沸騰させゴムべらで溶かし落とす
  一度じゃ落ちない場合は、重層を加え沸騰させそのまま一晩放置
  こんな感じでどうでしょう。

  流 ひみつ 2013年02月15日 21時34分

  ありがとうございます！！
  とても役に立ちました！
  

  空飛ぶきのこ 10代 2017年03月14日 15時57分

  返事をする

  0

  0

• お酢と水

  ＞流さん

  冷蔵庫でしっかり冷やし、砕いてザラメ代わりに使う
  クラッシュシュガーのデコレーションやカステラのトッピングに使う・・・そんな量じゃない場合は、弱火にかけて焦げる寸前に火を止め水を３０ｃｃ程度注ぎカラメルに・・。
  ただ、鍋をきれいにしたい時は、たっぷりの水を注いで沸騰させゴムべらで溶かし落とす
  一度じゃ落ちない場合は、重層を加え沸騰させそのまま一晩放置
  こんな感じでどうでしょう。

  流 ひみつ 2013年02月15日 21時34分

  こんにちは。食べる方法では、ないですけどお酢と水をまぜてつけておくとひどい焦げ目のところが取れますよ！
  ぜひ、ひどい焦げ目のところをやってみてください。

  あーちゃん ひみつ 2017年03月18日 12時15分

  返事をする

  0

  0

• ＞sweetermさん

  カラメルを作った際は、お鍋に牛乳を足して火にかけ、鍋肌から綺麗に溶かします。
  キャラメルミルク美味しいです♪( ´▽｀)甘いですが…
  まだお砂糖の状態ならカラメル化してしまってください☆
  ちなみにグラサージュやガナッシュを作ったお鍋も同様に。
  チョコが多ければチョコラータに♪牛乳が多ければミルクココアに♪
  美味しくいただいて処理も楽です。

  sweeterm ひみつ 2013年02月16日 08時52分

  ありがとうございました。おかげでおいしいココアをつくれました。
  

  獅子濃守　一切 ひみつ 2019年04月02日 13時12分

  返事をする

  0

  0

• 助けてください！

  親にべっこうアメを作ろうとして床に落としてしまい、親には怖くて言えません。
  どうしたらアメを落とせますか？

  子ども 10代 2019年04月13日 11時06分

  返事をする

  0

  0

• 困ってまーす

  アメがコップの底について取れません。
  どうすればいいですか？

  うんこ💩 10代 2019年07月26日 11時20分

  返事をする

  0

  0

• 水につけたらだいぶ良くなりました!
  ありがとうございます、

  まひ 10代 2020年03月09日 11時03分

  返事をする

  0

  0

• ＞うんこ💩さん

  アメがコップの底について取れません。
  どうすればいいですか？

  うんこ💩 10代 2019年07月26日 11時20分

  コップが耐熱のなら水を入れて、温めて、そのお湯を捨てたら綺麗に撮れると思いますよ！

  10代 2020年03月11日 12時05分

  返事をする

  0

  0

• ＞10代さん

  コップが耐熱のなら水を入れて、温めて、そのお湯を捨てたら綺麗に撮れると思いますよ！

  10代 2020年03月11日 12時05分

  どのくらい温めれば良いのでしょうか？また、飴の用ではなく再結晶化した砂糖のようなのですがそれでも出来ますか？
  水に浸すだけでも大丈夫でしょうか…

  30代 2020年04月11日 15時25分

  返事をする

  0

  0

• 飴が固まって取れません

  ＞Mooming65さん

  私はいつもお水を張っておくだけですが、時間が立てば、張ったお水に同化して（溶けて）、普通に洗い落とせてます。無理に落とそうとしなくても、それで大丈夫じゃないかと思います。
  ただ、急ぎの場合（すぐに落としたい場合）は、お湯を張って火にかけ、耐熱性のあるシリコンのヘラでしずかに固まった表面をこすると、比較的早く落ちます。
  時間に余裕があれば、水を張って放っておく方法をお奨めします。お鍋やフライパンが傷みませんから。

  Mooming65 ひみつ 2013年02月15日 21時50分

  こんにちは、Moomingさんのやり方でやらせてもっらたんですけど、取れませんどうしたら良いのですか。教えて下さい。お願いします

  30代 2020年04月28日 15時57分

  返事をする

  0

  0

トップに戻る