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一体型のシフォンケーキの型、底の部分はどうしたら取れる?

シフォンケーキの型ですが、底の取れない一体型の型の場合、
底の部分はどうしたら取れますか?
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最新の発言2件 (全2件)

  • 周囲にナイフを入れ逆さまにしてそっと揺すってみたらど...

    周囲にナイフを入れ逆さまにしてそっと揺すってみたらどうでしょうか?
    パウンドケーキの型はこの方法で出来たのですが・・・
    ケーキがふわっとするようにくれぐれも冷めてからおこなってくださいね。

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  • シフォン型用の底紙が売っていますのでこちらを使ってみ...

    シフォン型用の底紙が売っていますのでこちらを使ってみてはいかがでしょうか?
    製菓材料専門店とかに売っていると思います。私はcotta さんhttp://www.cotta.jp/で買いました。
    シフォンは、型に生地が貼り付く事でキレイにふわふわに焼ける様なので、底に紙を敷いて焼くと冷めてから底面が少し沈んでしまったのですが、シフォンが抜けなくて全てダメにしちゃうよりは良いかな?と思います。

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