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スパークリングワインに合うイタリアorフランス料理教えて!

スパークリングワインに合うイタリアorフランス料理♡
難しくてもなんでもいいので本格的なの教えてください_(._.)_
PAPAとMAMAの結婚記念日に何かお祝いしてあげたい!でも高級なお店にはちょっと…(+_+)どんなものをどのようにして出してあげたら喜ぶと思いますか?アイディァ教えてください_(._.)_お店みたいな一流な感じでお願いします(._.)ちなみにワインはESTDHARDYS1853っていうオーストラリアのワインです。コストコで買ったみたいです★
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最新の発言3件 (全3件)

  • ぉぉなんて両親想いな

    ぉぉなんて両親想いな・・・
    スパークリングワインだと少し脂・油物+塩気が合うと思います
    揚げものだと、ふわっと揚げしつこくない海鮮物で:たこのフリッターレシピID : 110425
    同じくレシピID : 1136955
    酒に合う塩気の効いたものだとスモーク系でレシピID : 1632317
    同じく レシピID : 807010
    こってり系 レシピID : 895365  レシピID : 1855177
    参考になればいいのですが・・。頑張って!

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  • はい

    はい、利き酒師です^_^)
    辛口か甘口かで合わせておいしいものが変わります。
    が、まずは綺麗にラッピングしましょう♪
    味より何より、贈られる喜びが一番です^_^)
    で、料理ですが、、、お家で作るんですよね?
    ざっと調べると中辛~が多いメーカーのようなので、そのつもりで考えると、
    まずはお魚系の前菜。白身をマリネすると(万一あまり合わないタイプで滑っても^_^;)良いと想います。少し甘めに。
    もちろんチーズは鉄板。クラッカーでいいのですが、ここはフランスパンを5mmくらいに切って軽く焼きましょう。チーズもクリームチーズ、嫌いでなければブルーチーズがあるといいですね♪
    またよくフォアグラと合わせますが高いので^_^; 瓶などで売っているレバーペースト(上記パンと一緒に)やテリーヌ(切るだけ)。テリーヌはベビーリーフを回りに飾るだけで高級感♪
    メインはあまりどっしりしたものは無理なので、白身魚のムニエルや、頑張るなら魚丸ごとで「アクアパッツァ」がお勧めです。
    案外スイスイのめるので、もう一本、赤があるといいかもですね^_^)

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  • ありがとうございます

    >杏ans゛さん

    はい、利き酒師です^_^)
    辛口か甘口かで合わせておいしいものが変わります。
    が、まずは綺麗にラッピングしましょう♪
    味より何より、贈られる喜びが一番です^_^)
    で、料理ですが、、、お家で作るんですよね?
    ざっと調べると中辛~が多いメーカーのようなので、そのつもりで考えると、
    まずはお魚系の前菜。白身をマリネすると(万一あまり合わないタイプで滑っても^_^;)良いと想います。少し甘めに。
    もちろんチーズは鉄板。クラッカーでいいのですが、ここはフランスパンを5mmくらいに切って軽く焼きましょう。チーズもクリームチーズ、嫌いでなければブルーチーズがあるといいですね♪
    またよくフォアグラと合わせますが高いので^_^; 瓶などで売っているレバーペースト(上記パンと一緒に)やテリーヌ(切るだけ)。テリーヌはベビーリーフを回りに飾るだけで高級感♪
    メインはあまりどっしりしたものは無理なので、白身魚のムニエルや、頑張るなら魚丸ごとで「アクアパッツァ」がお勧めです。
    案外スイスイのめるので、もう一本、赤があるといいかもですね^_^)

    ありがとうございます(._.)
    またまた利き酒師さんにお世話になっちゃって(^_^.)
    ほんとに参考になりました。
    PAPAとMAMAが喜んでくれるように頑張りますっ!
    また何かあったら教えてください(._.)★

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