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レアチーズケーキは型からどうやって取り出すんですか？

18cm型のレアチーズケーキを作ってみたいと思ってるんですが、冷やしたあと型からどうやって取り出すんですか？
上手に型から取り出すコツなどあれば是非教えて下さい

EXILE溺愛ひみつ 2013年01月06日 17時37分

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最新の発言5件 (全5件)

こんにちは

こんにちは＾＾
レアチーズケーキ美味しいですよねぇ♡大好きです。
自分の取り出し方で参考になればですが、底取れの型を使わない場合。
まずクッキングシートを１０センチ幅ほどの長方形に18センチと高さ×2と１５センチをたした長さを２枚つくり丈夫になるように２つ折りにします。
底に十字に敷き、底に更に１８センチ円形に切ったクッキングシートを敷いて作っています。
取り出すときは、周りを温めてから（外れやすくするため）十字に敷いたシートを引っ張りながら取り出します。
参考になれば良いですが・・・(//∇//)

どんぴんたんひみつ 2013年01月06日 23時17分

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蒸しタオルなんかで周りを暖めてるとキレイに取り出せますよ

蒸しタオルなんかで周りを暖めてるとキレイに取り出せますよ♪

ニャーコ♪ ひみつ 2013年01月07日 09時25分

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型の内側にピッタリラップを貼ります

型の内側にピッタリラップを貼ります！
(型に水をつけるとラップがくっつきます。)
あとは…取り出す時、熱いタオルで型の周りを温めます。
バーナーで温めると早いです。

sweeterm ひみつ 2013年01月07日 21時53分

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まず

まず、取り外しにくいですから、周りを一週ぐるっとナイフで回します。そして、お風呂くらいのお湯につけたタオルを、型にかけて、軽く周りをとかします。そうすると、取り外せます＾＾

ﾄﾝぴちょんくんﾄﾝひみつ 2013年01月14日 14時41分

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レアチーズケーキの取り出し方

こんにちわ。私は「セルクル」という底が取り外せる型を使っています。これだと、周りをお湯で絞った布巾などで少し温めるとカンタンに、綺麗に取り出せます。

土佐市のぽち 50代 2016年02月17日 01時12分

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