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醤油麹を作って5日目で少し酸っぱい臭いがします

醤油麹を作って5日目ですが、少し酸っぱい臭いがしませす。腐ってないですか?
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最新の発言1件 (全1件)

  • 発酵がすすんでいます

    発酵がすすんでいます!
    腐っているのではなく、発酵のときにする独特な麹のニオイだと思います!

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