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上新粉を使った湯だねパン、米粉で代用すると味が変わる?

上新粉を使った湯だねパン、上新粉を米粉で代用すると味が変わりますか?
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最新の発言1件 (全1件)

  • 上新粉も米粉も基本的にうるち米を原料とした

    上新粉も米粉も基本的にうるち米を原料とした、同じ物だと考えています。
    私は海外在住ですが、いつも中華食材店で買う米粉を上新粉として使っていますよ。
    クックで見つけた上新粉を使用するパン、米粉で作りました。
    美味しかったですので問題ないと思います。

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