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白だしの替わりになるような物ってありますか??

レシピで白だしと書いてあったんですが、うちにないので何か白だしの替わりになるような物ってありますか??
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最新の発言1件 (全1件)

  • 白出しは

    白出しは、素材の色などを残すために開発されたはずです。
    風味も一工夫あるのでしょうが。。。
    なので、レシピに白だしと書いてあっても、本人が色を気にしなければ麺つゆを使っても大丈夫です。
    もし、素材の色を残したいとしたら、使う麺つゆは少量にして、
    その分だしの素と、塩で補えるはずです。

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