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渋柿と甘柿の見分け方ってありますか?

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最新の発言3件 (全3件)

  • 見かけだけでの判別は難しいようですが^_^;

    見かけだけでの判別は難しいようですが^_^;
    一般的には横から見て平たい感じのものは甘柿、そうでない丸っこいものは渋柿、でも筆柿などどんぐり型で甘いものもあり、、、
    こんな記事を見つけました。ヘタで見分ける方法です。
    ヘタが実にはりついていたら甘柿。離れてくるのは渋柿。でもこれも、、、^_^?
    http://www.komezukuri-project.com/archive2009/2009/11/post-40.html

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  • うちの庭の立派な渋柿たち

    >杏ans゛さん

    見かけだけでの判別は難しいようですが^_^;
    一般的には横から見て平たい感じのものは甘柿、そうでない丸っこいものは渋柿、でも筆柿などどんぐり型で甘いものもあり、、、
    こんな記事を見つけました。ヘタで見分ける方法です。
    ヘタが実にはりついていたら甘柿。離れてくるのは渋柿。でもこれも、、、^_^?
    http://www.komezukuri-project.com/archive2009/2009/11/post-40.html

    うちの庭の立派な渋柿たち♪ほとんどヘタは離れてます^^;

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  • スーバーなどで市販されてるものは基本的に甘柿ばかり

    スーバーなどで市販されてるものは基本的に甘柿ばかり(渋柿でも渋抜き済み)だと思うので、自宅の庭で取れたものの場合ですが。あまり市販されていない不完全甘柿の百目柿(大きくてまん丸)が実家にありますが、柿の底のほう(ヘタとは反対のほう)にグルグルと渦が巻いていれば甘い、渦が無いと渋い、ということが多いです。百目のほか筆柿(つるっこ)(小さくて下のほうが尖ってる)も不完全甘柿ですが、筆柿は底に渦が出てるか分からないので剥いてみないと見分けがつけられませんでした。百目、筆柿共に、皮を剥いて柿の実に茶色い点々が入ってれば甘いです。また、不完全甘柿は、1つの実で点々がある部分は甘く無い部分は渋い、なんて実もあったりします。

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