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栗を美味しく冷凍保存・解凍する方法をえてください

正月に栗ご飯を作りたいので、栗を美味しく冷凍保存する方法を
教えてください。
解凍方法も合わせてお願いします。
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最新の発言2件 (全2件)

  • 私は軽くゆでて皮をむき

    私は軽くゆでて皮をむき、砂糖をまぶして冷凍しておきます。栗ごはんなら解凍の必要もなく一緒に炊き込んで終わりです。「ちさぷー」さんの「栗ごはん」を参考にさせていただいてます。

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  • 栗は皮をむいたら

    栗は皮をむいたら、ザルなどに入れて2~3日日光浴をさせます。すると、自然と甘みが増してきます。冷凍した栗は、そのまま炊飯器に入れますが、お米の上に栗が出ないようにすると、栗が黒くなりにくく、見た目も美味しい黄色の栗になります。

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