大阪のＪＲ京橋駅前「まつい」のどて焼きのレシピを教えて

大阪のＪＲ京橋駅前「まつい」のどて焼き。食べた事のある方へ、あの味を再現するレシピをご存じでしたら教えてくださいませ。

50歳で早期退職 ひみつ 2012年09月23日 12時56分

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最新の発言1件 (全1件)

• 私も大好きです

  私も大好きです！！！まついのどて焼き＆串かつ！！！
  牛すじは臭み、脂っこさを取るためにも一度茹でたほうがいいです。私はあまり脂身が好きではないので、脂身が少ない牛すじを使っています。こんにゃくと牛すじを少量の水を入れて煮込み、「白味噌とみりんでことことじっくり煮込むのみ！」以前聞いたときにまついのおっちゃんが言ってました(笑）最後にねぎを乗せれば完成だそうです。

  NANAさん ひみつ 2013年02月20日 17時12分

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