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型がレシピ大きめですが同じ分量・焼成時間で大丈夫?

持っている型がレシピのものより少し大きいのですが、同じ分量・焼成時間で大丈夫でしょうか?
18×18スクエア型のブラウニーのレシピを作りたいのですが、持っている型は22×19.5です。
同じ分量・焼成時間で大丈夫でしょうか?
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最新の発言2件 (全2件)

  • 私もやったことがありますが生地が薄くなる分時間を短め...

    私もやったことがありますが生地が薄くなる分時間を短めで焼きました。美味しく頂けました。

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  • 出来上がりを同じ大きさにしたいのであれば

    出来上がりを同じ大きさにしたいのであれば、生地量を増やしたほうがいいです。薄いブラウニーって、あんまりかわいくないですよね。生地の厚さを2cmとして、15cm角の型では、体積が648㎤です。お持ちの型は同じ2cm厚に焼くのであれば、858㎤なので、約1.32倍ですね。ですので、1.3倍か1.4倍にして仕込むと焼き上がりの高さが同じ位になるはずです。焼き時間は、型が大きくなる分、少し時間がかかるかもしれません。様子を見ながら焼いて下さいね。

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