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2017年3月30日「トクバイ みんなのカフェ」運営チーム

HBで焼いた食パンは冷蔵庫保管で、どの位持ちますか?

HBで食パンを焼き、冷蔵庫保管で、どの位期限持つのでしょうか?無添加物の為1~2日位で食べきった方が良いのでしょうか?
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最新の発言1件 (全1件)

  • 3日位は大丈夫ですが

    3日位は大丈夫ですが、パンは冷蔵庫に保存するより
    スライスして冷凍庫で保存する事をお薦めします。
    冷凍庫で保存した方が、焼き立ての状態が保てますが
    冷蔵庫に入れてしまうと、パンの風味が落ちてしまいあまり美味しくないです。
    私は焼いた日は常温で置き(粗熱が取れたらビニールに入れておく)
    余ったパンはその日の内にスライスしてラップをしてジッパーに入れ
    空気を抜いて冷凍庫で保存しています。
    フランスパン等は、焼き立てで皮がパリパリの時に冷凍した物と
    一日経ってから冷凍した物では味が全然違います。

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