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2017年3月30日「トクバイ みんなのカフェ」運営チーム

うまくフランスパンが作れません…

うまくフランスパンが作れません…
フランスパンに何回も挑戦してきましたが、発酵した大きさから完成した大きさが変わらないんです!!!
焼き目もいいようにつきませんし、とにかくふくらみません…
少しでもフランスパンに近づけるにはどうすればいいですか?
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最新の発言2件 (全2件)

  • もちろんイースト入れてますよね

    もちろんイースト入れてますよね?
    もしくは、イーストが賞味期限が切れてしまっている。
    充分発酵させた場合は、焼いても変わらない大きさのこともありますよ。
    フランスパンは、比較的上級のレシピです。
    まずは普通の丸パンから挑戦されてはどうでしょう?

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  • まず

    作り方の手順書かないとそれだけでは答えようがありません。。。
    フランスパンはそう簡単には作れるようにはなりません

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