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美味しいゴボウサラダのレシピ教えてください。

ゴボウサラダを作ろうと思ったのですがレシピが紛失してしまいました。美味しいゴボウサラダのレシピ教えてください。
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最新の発言2件 (全2件)

  • ごぼうは笹がき

    ごぼうは笹がき、もしくは千切りにし、熱湯でゆでます。触感が残る程度に茹でて下さい。
    冷水にとり、水けを絞り薄口醤油少々を絡め、下味をつけておきます。
    あとは、好みの野菜と一緒に、(マヨネーズ、薄口醤油、すりごま)で和えて完成です。
    おススメはコーン、炒めたベーコン、人参などです。
    保育園で園児に大人気の「ごぼうのゴマヨネーズサラダ」です。
    参考になるかわかりませんが・・・

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  • ゴボウを茹で

    ゴボウを茹で、ザルにあけて水気をよく切ったら、熱いうちに少量の塩、醤油、お酢を振りかけて下味をつけます。
    茹でたあと冷水にさらしてしまうと、水っぽくなり味もしみ込みにくくなってしまいます。
    あら熱がとれたら、マヨネーズ、醤油、練りごま、いりごま、砂糖、こしょうなどで調味します。こしょうの代わりに七味唐辛子を加えるのもおすすめです。

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