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北海道産 姫たら干し

静岡在住です。

先日、スーパーで発見。2匹入り196円。

結婚後23年以上ここに住んでいますが、初めて見ました。

食べた後に検索(笑)

スケソウダラの2,3年もの。
頭、内臓を取ってあり、全長15~18cm。
一夜干しもある。冷凍保存可能、産直宅配もあるとか。

両面を軽くあぶって、身がふっくら柔らかく、塩味が薄くほんのり、
食べられる身が多く、何も付けなくてもおいしいです。

ししゃも、ホッケの好きな方に。レモン汁、マヨネーズ、七味等。

検索後に知ったのですが、身をもむと骨が外れやすいそうです。

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