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山くらげのお漬物

あるお店で食事をしたときに頂いた
山くらげのお漬物がとてもおいしかったので
探しているのですが、スーパーなどでは
見つけられませんでした。
あまり出回っていないものなのでしょうか?
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最新の発言9件 (全9件)

  • 私も大好きです♡

    確かにスーパーではあまり見かけませんよね...

    道の駅だったか、乾燥物を買った事があります。

    美味しいですよね♡あの歯応え♪

    炒め物でも酢の物でもイケました +1

    今度見かけたら又お返事します^ ^

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  • 関西ではわりとポピュラーにあります。

    お漬物売り場に行けばだいたい見つかることが多いようです。
    コリコリとした食感はいいのですが、メーカーによって味付けの好みがあるようで外れたときは洗って塩を出してから味付けしなおします。

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  • お近くに

    業務スーパーはありますか?
    量は多めですが、なんでも売っているところです。

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  • 漬物?食べてみたいですね。

    20年くらい前に、母が群馬、栃木周辺の山の中の売店&食堂で出て、
    食べて感動して 作り方を教わってきた「山くらげの炒め物」

    乾燥した山くらげを水で戻して、ごま油、めんつゆだけ。
    コリコリが癖になります。

    乾燥したものは、たまに地方の売店、お土産店で見かけます。

    乾燥した中国製パック入りは イオンで買ったことあります。

    以前、8月の長野の善光寺の仲見世の出店で、
    長野産の山くらげを発見。
    中国産より緑色もきれいで 長いまま干してあるものです。
    3束で1000円。母の分も買いました。
    冷凍保存も可能、ピタっとラップして しばらく冷凍しておいても
    水で戻せば簡単、すごくおいしかったです。
    キッチンバサミですぐ切れます。

    昨年の2月、長野の他のりんご園の売店では、1束500~800円でした。

    山クラゲの漬物、クックでも検索すると、
    市販品を使ったレシピが多数、
    100円ショップにも売ってる?
    漬物メーカー「しんしん」からも販売されてるんですね。

    作り方も見られますよ。

    山クラゲの漬物=いい情報ありがとうございます。
    早速、母にも教えます。

    塩加減、添加物、調味液の具合、好みありますね。
    手作りもおいしそう。。。

    見つかるといいですね。
    おいしいのに出会ったら、ここでまた教えてくださいね。

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  • 発見! 楽天通販で検索、乾燥、漬物、たくさんありますね!

    少量入り、1kgの業務用まで、

    しその葉 山くらげ、

    ラー油 山くらげ

    山くらげ 種 (家庭菜園用)  


    山くらげ ゆずこしょう

    別名「茎レタス」?

    山くらげ 梅風味、

    山くらげ 舞昆 =山菜の山くらげと細切り塩昆布を絡めました。
             コリコリの山くらげは味も歯ごたえも最高。

    こもち山くらげ筍子=山くらげときくらげ、魚卵が、こりこりを競演!


    山くらげキムチ、(キムチと混ぜれば作れそう)

    他、すごい種類です。私も色々買ってみたいです。

    常温保存可能、メール便なら送料無料か、80円ですからね。

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  • なるほどー

    >ビール大好き♪さん

    確かにスーパーではあまり見かけませんよね...

    道の駅だったか、乾燥物を買った事があります。

    美味しいですよね♡あの歯応え♪

    炒め物でも酢の物でもイケました +1

    今度見かけたら又お返事します^ ^

    ありがとうございます

    道の駅!ちょっと珍しいものも扱っている
    イメージなので、山くらげもありそうですね

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  • うらやましいです^ ^

    >kisatopapaさん

    お漬物売り場に行けばだいたい見つかることが多いようです。
    コリコリとした食感はいいのですが、メーカーによって味付けの好みがあるようで外れたときは洗って塩を出してから味付けしなおします。

    ありがとうございます

    関西ではポピュラーなのですねー
    いつでも手に入るなんてうらやましいです
    私は関東住みなので 残念(T_T)

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  • 業務用スーパー

    >双子座さん

    業務スーパーはありますか?
    量は多めですが、なんでも売っているところです。

    ありがとうございます

    行ったことはないのですが
    コストコのような感じなのでしょうかね。
    業務スーパー近くにないか探してみますね^ ^

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  • わぁ(^^)

    >味の再現マニアさん

    少量入り、1kgの業務用まで、

    しその葉 山くらげ、

    ラー油 山くらげ

    山くらげ 種 (家庭菜園用)  


    山くらげ ゆずこしょう

    別名「茎レタス」?

    山くらげ 梅風味、

    山くらげ 舞昆 =山菜の山くらげと細切り塩昆布を絡めました。
             コリコリの山くらげは味も歯ごたえも最高。

    こもち山くらげ筍子=山くらげときくらげ、魚卵が、こりこりを競演!


    山くらげキムチ、(キムチと混ぜれば作れそう)

    他、すごい種類です。私も色々買ってみたいです。

    常温保存可能、メール便なら送料無料か、80円ですからね。

    ありがとうございます

    たくさんの情報とても嬉しいです^ ^
    山くらげ、そんなにも種類があるんですねー
    私が食べたのは梅と鰹風味のでした。

    山くらげの種まであるなんてびっくりです
    (どんな風に生るんでしょうね)

    早速検索してお取り寄せしてみようと思います♪

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