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困ってます!レモンの皮を使った後は

お菓子、お料理でいろいろと使うレモンの皮。皮を使った後って皆さん実の方はどうやって処理してますか?
私は、それを考えると、皮だけ使うなんてムダ!って思ってしまい、レモンの皮を使った経験ゼロ。
レモンの実の方はどうしているのか、レモンの皮はあった方がいいのか、コメントお願いしまーす
(; ̄ェ ̄) Sweat
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