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離乳食初期♡保存&使い切り目安

白身魚のすりつぶしを冷凍しようと思うのですが、使い切りはやはり一週間が目安でしょうか?離乳食に一旦冷凍した白身魚を解凍→調理→冷凍といったかんじで使うのは避けた方がいいですか?
あと、出汁を冷凍保存してあるのですが、それも一週間で使い切るようにした方がいいですか?分からないことばかりで…ヽ(´o`;皆さん、教えてください☆
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