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薄力粉のカステラ

強力粉を使用せず、薄力粉でカステラを作りたく、レシピを探し中です。
レシピを見てると、シフォンケーキと変わらないもの、湯銭、材料を温めてなど色々あり、どれが1番美味しく出来るか迷ってます。
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