角食パンの側面と底に焼き目が付かない

最近、角食パン作りにハマってるのですが、どうしても側面と底に焼き目が付かないんです。
インターネットで調べて、天板も一緒に余熱する。
家庭用電気オーブンレンジでは、設定温度よりも実際の温度が低いので、高めに設定する。
などためしてるのですが、どうしても上手くいかないんです。
電気オーブンレンジが古いのが原因なのでしょうか？
（20年ほど前に購入したものです）
皆さんの様に美味しい食パンが焼きたくて…

Taka 40代 2019年06月19日 22時28分

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最新の発言4件 (全4件)

• 温度計を入れてみてはどうでしょうか？
  

  ひみつ 2019年06月20日 00時08分

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• ＞ひみつさん

  温度計を入れてみてはどうでしょうか？
  

  ひみつ 2019年06月20日 00時08分

  ありがとうございます！
  オーブン用温度計を買うか迷ってたのですが、買ってみることにします。

  Taka 40代 2019年06月20日 11時26分

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• 感謝します！

  ＞ひみつさん

  温度計を入れてみてはどうでしょうか？
  

  ひみつ 2019年06月20日 00時08分

  早速オーブンメーターを購入して、焼いてみました。やっぱり設定温度よりも庫内の温度が低い事が判明(･･;)
  表示温度よりも20度程低く、余熱完了の合図が出ても、さらに20分温め続けたところで、やっと焼き始めました。こんなに違うとは、驚きです！
  アドバイスのおかげで、初めて納得のいく食パンが焼けました！
  ありがとうございました♡

  Taka 40代 2019年06月25日 00時35分

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• やはりそうだったのですね。
  何事も基本にかえるとよい結果になるという見本を見せて
  示していただき、こちらこそ大変光栄です。
  
  
  

  ひみつ 2019年06月26日 19時51分

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