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ジャム作りに使う砂糖について

沢山ぶどうをいただいたので、ジャムを作ってみようとレシピ検索し買い物へ。
…なんと買い忘れました。

レシピを見ると、グラニュー糖、と書かれているのですが、上白糖で代用できますか。
その場合、グラム数に変更はあるのでしょうか。
ご回答よろしくお願い致します。
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