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エッグタルトの失敗

この前、初めてエッグタルトを作ったのですが、卵液生地が膨らんだあとあまり戻らず、食べてみたら中が空洞状態になってました。
卵液は8分目までいれたのですが少ないのか…?ちなみにミニカップ16個(一気に)で180℃35分やきました。元々は18cm型でのレシピなので改良すべきだとすればどのようにすべきか教えてもらえますか?
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