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どこに売ってますか?

アガーが欲しいのですが、中々売ってません。
以前はAmazonで購入しましたが、出来ればネットより(送料があるので)普通にスーパーとかで買いたいのです。
またアガーの種類も クールアガー、パールアガー、イナアガー、ぷるるんアガーとかあります。
用途によって違うのでしょうか?前回は多分イナアガーだと思いますが・・・
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最新の発言6件 (全6件)

  • 普通にスーパー売っています。

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  • 主さんの住んでおられる地域に高級、健康志向のスーパーなどありませんか?
    普通のスーパーよりは扱っている確率が高いと思います。
    あとは大形のイオンとかありそうな気もしますが…。

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  • アガーのあのぷるるんとした感じが好きです。
    イオンやカルディにあります。
    近くにないですか?

    クールアガーとかパールアガーとか色々ありますが、メーカーの違いだと聞いた事があります。
    中身同じのようです。
    違うかったらどなたか訂正してください。

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  • クオカや富澤商店など
    製菓材料専門店に行けばありますよ。

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  • 業務用スーパーでみかけました。たしかイナアガーだったと。杏仁豆腐も素の近くに有りました。
    私は、コープで注文しました。コープのお店にも置いてあると思います。
    早く見つかるといいですね。

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  • 一般的なスーパーでは普通に売ってるとこは、ほとんど無いと思います。
    理由は、アガーは業務用として出回ってるもので、一般販売用商品として作ってない。
    でも、最近はアガーを家庭で使う人が増えたので、常務用スーパーや大型のスーパーだったら置いてあるとこがあります。
    スーパー以外では、製菓専門のお店や、海外の輸入専門店では海外のアガーがあります。

    ○○アガーの違いは、材料の配分などが微妙に違います。
    私も使う時に調べたんですが、詳しくは忘れました。
    覚えてる範囲で書くと、
    混ぜやすさというか、液体によく撹拌しやすいかどうかが違うようです。
    食感も少し違く、イナだったけかな、それとコープのは寒天に近いアガーで、サクッというか寒天に近い歯切れのよい食感です。
    パールとクールは弾力があってモチッ感があります。パールが1番弾力ある気がした。

    イナとコープ、ぷるるんは先に書いたように寒天主体の材料なので凝固剤として一般商品としてこちらは、普通のスーパーで売ってる可能性が高い。

    パール、クールは多糖類主体のゲル化剤なので、基本業務用として売られてるので、一般のスーパーでの販売は、ほぼ無いと思います。

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