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クッキーを作る時強力粉の代用できるものは?薄力粉でも大丈夫?

クッキーを作るときにレシピの材料の中で強力粉と薄力粉を使わなければなりません
ですがうちには薄力粉しかありません
買ってもそこまで使わないので買うのはもったいない気がします
そこで強力粉の代用ができるものは何でしょう?
薄力粉でも代用できますか?
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最新の発言2件 (全2件)

  • 強力粉と薄力粉を合わせたレシピを薄力粉オンリーで作った場合
    仕上がりが軽くなりますが代用可能です。

    ただ、吸水率が違いますから、生地がベタベタしたり柔らかくてまとめにくくなるかもしれません。

    代用で考えるより、薄力粉オンリーのレシピを探しなおした方がいいんじゃないかな?

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  • そもそも、クッキーは薄力粉オンリーで作るレシピの方が主流です。
    代用を考えるのでなく、薄力粉で作るレシピを探した方がよいと思います。

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