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みなさんおすすめの高加水パンドゥミのレシピ教えてください

以下のレシピでやってみたのですがどうやったらよいのでしょうか

中力粉(epais) 0.99kg
H2O 680g
MP(malt powder) 10g
イースト 10g

☆Rubaud法でmixingしました

http://www.breadwerx.com/how-to-mix-wet-dough/

loafpan bake wareに発酵終わったド~を突っ込んで
ある程度高さが出てから焼成しますた!!

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