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クール便で送る冷凍おかず、何がオススメですか?

県外で働く子供に時々、長めに保存出来る冷凍おかずを送っています。

子供は仕事柄、朝早く夜遅い為、レンジで温めてすぐ食べられるもの、と考えて、クックで検索したりもしますが、お弁当向きなものや、冷蔵保存のみの物が多く、なかなかレパートリーが増えず、困っています。

晩ご飯のおかずとなるようなもので、冷凍出来て、レンジ温めで即食べられる物のオススメがありましたら、ぜひ教えて頂けませんか?

よろしくお願いいたします!
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最新の発言12件 (全12件)

  • 長めに保存出来る冷凍おかずという事ですが、栄養士の資格を持つ知人が、一般家庭で作った料理の長期の冷凍保存は、正直、お薦めしないと言っていました。
    (一般家庭の冷凍庫での冷凍は、どうしても、市販されている急速冷凍の冷凍食品と違うので。)

    又、食中毒に関しても、真夏の一番暑い時季より、その前後の湿気の多い頃のほうが、食中毒の発生が多いとも。

    想いよ届けさん、お名前も、トピも、素敵なお母様だと思いました。子を想う親の気持ちも、わからないではないですが、お子さんの心配をされるなら、だからこそ尚更とも思います。
    どうしてもというなら、作った料理を、鍋ごと氷水で冷やして、家庭で出来る範囲での急速冷凍?をしてみたり、工夫されるといいかもしれません。
    直接の回答になっていなくて(おかずのお薦めレシピとかでなくて)すみません。
    水を差すような書き込みで、すみません。

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  • 市販の冷凍食品にあるものは参考になりませんか?
    高校生の子供にお弁当作ってた時、夏場は保冷剤代わりに使いたくて市販の冷凍食品の真似してました。
    お浸し、キンピラ、白和え、切り干し大根、バターコーン、ごま和え、カツ類、肉団子、オムレツ、パスタ等々。
    お子さんの好みのおかずのヒントが見つかるかも?

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  • 芋類と豆腐は冷凍不向き。

    うちはカレーやシチューは多めに作って冷凍→3日後くらいに食べてます。(じゃがいも抜きです)

    市販の冷凍食品を参考になさっては?
    最近いろんなのありますよー
    揚げ物だけでなく
    煮付けとかの冷凍食品もあるよー

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  • わざわざその為だけに作らないで、晩御飯で作ったものの中から冷凍しても大丈夫ですよ。
    肉料理や魚料理は普通に大丈夫だし、ポトフなんかも汁ごとで。
    あまり難しく考えず、自分で解凍して試食してみたらいいですよ。
    わりと何でも出来ます。
    我が家もよく送ってます。
    一人暮らしは食べ物心配ですもんね。

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  • 私も単身赴任中の主人に冷凍しておかずを送ってます。

    定番はカレー、八宝菜、豚の生姜焼き、牛丼の具。

    魚関係も送ってましたが、煮魚以外はパサパサ感が出て美味しくないので最近は鯖の味噌煮しか作ってません。

    あとチキンやツナのクリーム煮はパスタソースにするか、御飯の上にかけてスライスチーズを乗せてオーブンで焼き目を付ければドリアになるので重宝してます。

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  • 応援してます。様

    お返事ありがとうございます。
    ご心配頂いた点についてですが、食品冷凍保存の基本、、みたいな情報をもとに、冷まし方、保存方法、保存期間に気をつけているつもりです(^^;;
    レシピ本の保存期間なども参考にしています。
    ご心配ありがとうございます(*^^*)

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  • 40代様

    お返事ありがとうございます。

    市販品、色々ありますものね〜
    きんぴら、お浸し、切干し大根、肉団子は過去に送った事、あります。

    他にもスーパーで探してみますね!

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  • 40代様

    お返事ありがとうございます。

    そうですね、お芋や豆腐は冷凍出来ないですよね。
    なので、麻婆豆腐はベースのみにしたり、カレーはキーマカレーみたいにしたりしてます。
    市販品、煮付けもあるんですね。
    見に行ってみます!

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  • 50代様

    お返事ありがとうございます。

    そうですね〜(*^^*)
    アラフィフ夫婦の晩ご飯で、野菜の割合が多いので、冷凍しにくいなぁというメニューになってしまって(^^;;

    これなら大丈夫っていうお肉メインの時は、少し余分に作ろうと思います!

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  • お好み焼きは?
    友人は、家で焼いたお好み焼きを冷凍して10枚くらい大学生の娘に送るそうです。食べ切ると追加注文が来るので、都度10枚送っています。
    だいたい1ヶ月で10枚食べ切るペースらしいですが、冷凍でも、それ以上の長期保存は心配なので10枚しか送らないそうです。
    肉も野菜も一緒に摂れて良いと思いますよ。
    分厚いと温めに時間がかかるので薄めに焼くのが良いらしいです。

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  • トパーズ様

    お返事ありがとうございます。

    鯖の味噌煮、いいですね〜(*^^*)
    あと、チキンのクリーム煮、色々使えそうですね!

    ご飯も一緒に送るので、ドリアに出来るよ〜と教えてやりたいと思います!

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  • まめこ様

    お返事ありがとうございます。

    お好み焼きとは、想定外でした(≧∇≦)
    ご飯のおかずを探してましたが、お好み焼きも面白いかもしれません。
    お酒のアテにもなりそうですし(*^^*)

    次回の送り便に入れてみたいですね!

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