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パンケーキの保存方法

バナナでパンケーキを作りました
たくさん作ったので明日のお弁当に持って行こうと思っているのですが、保存の仕方がわかりません
明日の朝まで常温でおいておき、朝、保冷剤と一緒に持っていくというので大丈夫でしょうか?
それとも、今日から冷蔵庫にいれておいたほうがいいのでしょうか?
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  • 1枚ずつラップに包んで冷凍
    ホットケーキを冷ましたら、1枚ずつラップで包み、フリーザーパックに入れます。

    冷凍保存のコツ・注意点
    ホットケーキは乾燥させないように、きちんとラップで包みこんで空気が入らないように密封してください。乾燥するとカピカピになってしまい、温めてもかさかさして食べられなくなってしまいます。

    小さく焼いてミニどら焼きにしておやつに朝食に可愛いホットケーキも作っておくと便利ですよ。

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  • 保存期間
    ホットケーキの保存期間は2週間~3週間です。


    こんなときは食べるのをやめましょう
    ・異臭がする(すっぱい臭い)
    ・カビがはえている
    ・ホットケーキのたねを常温で放置していた。(冷蔵庫で数日間放置している場合)
    ・冷凍でも数ヶ月放置している場合は、腐ることはありませんが、カピカピで食べられなくなってしまいます。

    解凍の仕方
    【注意点】下記では暫定的に3ステップにしていますが、それ以上ある場合は増やしていただいて構いません

    食べる前は冷蔵庫で解凍が基本
    ホットケーキの解凍はやはり前日に冷蔵庫で解凍してレンジで少し温めて、オーブントースターで焼いたり、フライパンで焼くとふんわりとできたてのようにおいしいです。

    急いで解凍したい場合は、レンジで加熱かそのままフライパンで焼く
    時間がないときは電子レンジで加熱してもおいしく食べられます。加熱ムラができてしまうことがありますのでレンジを使うときは気をつけてください。

    またフライパンで加熱するときは、バターを敷いて弱火でゆっくりと蒸し焼きにする感じで温めます。焦げ付きそうなら余熱で温めればすぐ食べられます。

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  • 私なら1枚ずつラップで包んで今夜から冷凍。
    明日、凍ったまま持って行き自然解凍でいただきます。

    自分で食べるなら、食べる枚数重ねてラップ→冷凍しちゃうかも?

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