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お弁当にあんかけをもっていきたい!

いつも楽しく観ています!

毎日お弁当にしているのですが、今日は餡かけ丼にしようかと、
厚揚げと肉そぼろで餡かけをかなり固めにしたのですが、
冷めるうちに餡がみるみる液状になってしまいました…。

厚揚げからの水分が原因なのか、餡の作り方がいけなかったのか…。

コツやおすすめ食材がありましたら、ぜひ教えてください!
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  • 以前に質問ありましたが他のサイトを

    http://daily-info.xyz/archives/1174.html

    http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1310857153


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  • 片栗粉かな
    片栗粉は冷めるとゆるくなります
    コーンスターチの方が冷めてもゆるくなりません

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