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新玉ねぎで酢玉ねぎ

似たようなトピあるかもしれませんが。
遅ればせながら酢玉ねぎを作りました。
酸っぱい玉ねぎ?何となく美味しくなさそうと思っていましたが、今が旬の新玉ねぎで作ってみたら、とっても美味しい!
クックパッドのレシピを参考に、塩と酢だけで作りました。
新玉ねぎだからなのか甘くてらっきょう漬けを食べているような気分です。
生で食べるスライスオニオンの時より減らないのは何故かな?
皆様も作っていますか?
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