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スポンジケーキ

うまく作れない〜〜コツありますか?
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最新の発言3件 (全3件)

  • どんなレシピで上手くいかなかったのでしょう?

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  • スポンジケーキ

    慌てないように準備はしっかり
    卵白と卵黄を分けて先にハンドミキサーで卵白から泡立てます。泡立てた卵白はボールごと冷蔵庫で待機させています。 Smile

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  • ・正確な計量
    ・別立てでも共立てでも、泡立ち具合の確認
    ・適切な混ぜ合わせ
    ・適切な焼成

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