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生ハムをスライスするナイフは?

塊の「マグロの生ハム」があります。冷凍です。
薄くスライスするのに、生ハム専用の包丁を購入しようかと思いましたが、刺身包丁や果物ナイフで応用できると聞きました。
どうなんでしょうか?
またパン切り包丁はあるのですが刃の薄さ的に生ハムにどうなんでしょうか。
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