現在の発言数479,705件!

水を使う甘酒、使わない甘酒 違いはなんですか

米麹を使った甘酒作りのレシピを見ていると
ご飯、米麹、水。というレシピと
ご飯、米麹、というレシピかあります。

酸味の有無は温度によるらしいですが…
水分量は何に影響を与えるのでしょうか

出来上がりが、スープ系かお粥系かの違いで、
お粥系に水足して飲むか、先に水足しておくかの違い、という事でしょうか。
それとも栄養素や酵素の量に何か違いがでるでしょうか
Icon agree@2x 0
Icon nice@2x 0
お気に入り

最新の発言0件 (全0件)

まだ発言がありません
Arrow upトップに戻る

この話題に発言する