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パンの焼き色について

パン作りにハマっています(*´艸`*)パンを焼くときに綺麗な焼き色をつけたいのですが、一定な綺麗な焼き色にならず。
まばらになります(っω-`。)焼くときは台を入れ替えたりしていますが…全然。

パン作りに詳しい方、よろしければアドバイスお願いしますm(_ _)m
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