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バニラビーンズの代わりに…

今クッキーを作ってます

うちにはバニラビーンズがありません

かわりにバニラエキストラクトを使おうと考えています。

バニラビーンズ二分の一本の代わりにどのくらい加えたらいいですか?
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最新の発言1件 (全1件)

  • バニラエキストラクトは、生、冷菓には全量に対し0.2%、焼き菓子には全量に対し0.4%という表記があったと思います。
    バニラエッセンスにも材料100gに対して3〜5滴と表記があります。

    バニラビーンズの1/2に相当する量は私にはわかりませんが、上記の割合でレシピに合った量にしたらいかがでしょう。

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