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冷凍保存できる食材ってなんですか?

わからないんです。
教えてください。なんでもいいんです。
つくるとき、たべるのが1人か2人なので
すぐにきったものをちょうりしたいんですできる限り?
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最新の発言10件 (全10件)

  • 沢山あるので

    とても沢山あって、紹介しきれないので、クックパッドの「教えて!おすすめレシピ」を覗いてみてください。

    そのページで「冷凍 おかず」「冷凍 お弁当」「冷凍 野菜」などで検索すると、その下処理や保存法方がわかるレシピが沢山紹介されていますよ。

    上手にクックパッドを利用してみてね。

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  • ありがとうございます!!!
    みてみます!?!

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  • 我が家は…。

    我が家はお弁当のおかずを作って冷凍してます。きんぴらごぼう、切り干し大根
    ほうれん草胡麻和えなどなど。
    焼肉のたれで炒めた肉もレンジでチンすればオッケーです!

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  • だいたいの

    食材は冷凍できますよ!
    逆にできない(しないほうがいい)のは、
    ・じゃがいも
    ・こんにゃく
    ・豆腐
    ・大根
    とかかな?豆腐は、わざと凍らせて食感を変えたりすることもありますね~

    ちなみに、キノコは冷凍させたほうが美味しくなるそう。

    時間があったら、業務スーパーのホームページを見てみたり、実際行って冷凍食品を見てみてください!驚くほど、あらゆるものが冷凍できますよ。

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  • 予定がバタバタしている日の為に、
    よく、ハンバーグ
    (みじん切りの玉ねぎも混ぜて味付けもして成形したもの)と
    きのこ(しめじやエリンギなどを食べやすい大きさにカットして
    mixしジップロックしたもの)を
    冷凍します!そして、使う時にはフライパンに入れて煮込みハンバーグに♡
    煮ている間に、もう一品作れるのですごく助かってます!
    あとは、ほうれん草!色んな料理に入れられて便利です!

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  • 1. ネギは緑色の部分を小さい輪切りにしてタッパーに、
    2. 白い部分は煮込み用などに一口大に切ってポリ袋に入れて。
    3. カボチャは3-4cmぐらいにゴロゴロ切り、面取りをしてポリ袋へ。
    4. ひじきや切り干し大根などは一度に作ったら小分けにして小さなポリ袋に。
    5. パセリは紙袋に入れて3-4日冷蔵庫でシナッとさせた後みじん切りにしてタッパーに
    6. セロリはスープやシチューなどに一度に入れる量は多くて1本とかですね、半分に切ってポリ袋に
    7. タコの煮込みなど様には生の物を冷凍して解凍してから調理した方が身が柔らかくなるそうです。ブツ切りにして水気を拭いてポリ袋へ
    8. 豆類は鞘をとってそのままポリ袋へ

    思いつくまま書き並べてみましたが参考になれば嬉しいです。

    ポリ袋に入れたものはなるべく平らに薄くして冷凍庫へ入れます。短時間で凍るし解凍時間も短くなります。

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  • 返信ありがとうございます!!!?

    それと、知識が薄すぎてききたいのですが、ほうれん草は茹でて切ってから小分けで冷凍でいいのですか?

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  • 小松菜、ニラ、キノコ類は生のまま、切って小分けに冷凍しておくと便利です。
    そのまま汁物、炒め物に入れます。
    小松菜は自然解凍でおひたしにもなります。

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  • ほうれん草は、好みの問題もありますが、私は普通に食べるより少し硬めに茹でます!その後、1回に使うような量に小分けして冷凍します。
    今、スーパーとかの冷凍野菜コーナーに冷凍ほうれん草が売ってます!
    好きな量だけ使えるし便利ですよー!
    手間もはぶけます!

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  • そうです。水気をよく絞って。でないと霜がつきます

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