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50度洗い、70度蒸し のおすすめの本

50度洗い、70度蒸しのメカニズムについて化学的に説明されているおすすめの本があれば教えてください。
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最新の発言1件 (全1件)

  • この人です。

    50度洗いを提唱しているのはこの方のこの本です。

    平山一政著「50℃洗い 人も野菜も若返る」文春新書879 2012年

    結構真剣に読んでしまいました。
    その後しばらく実践していましたが、ちょっと忘れていました。
    確かにいいと思います。

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