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ケーキをオーブンで作るとき使う天板の名前

今度、オーブンでチョコケーキラスクと言うものを作ろうと思うのですがそのお菓子は天板を使います。ここで質問なのですが、天板はどんなものを使用してもいいのでしょうか?
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