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解凍の仕方

お肉は勿論ですが、最近はベーコンやハム、ボイルしたイカなど、解凍してすぐ食べられる食品を多く買います。
解凍には、常温(真夏はしません)解凍や、冷蔵庫での解凍しても、どうしてもドリップが出てしまいます。
旨味が流れ出てしまった感がハンパなくあります。
皆さんは解凍する時、どのような工夫をしてますか?
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最新の発言1件 (全1件)

  • 密封袋に入れ氷水に浸す。ガッテン流ですが良い感じです。
    わたしは既成の冷食は買いませんが、自作の冷凍物は最近専らこのやり方です。

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