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ビスコッティがパサつく

おからを使ってビスコッティを作ったのですがパサついてしまいました。カリカリやガリガリには程遠いです。180℃で20分、切り分けて150℃で30分焼いてます。検索したレシピ通りです。追加でまた焼けば固くなりますか?他にいい方法ないですか?あれぱ教えて下さい!
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