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天ぷらをサクッと揚げたい

天ぷらをサックと揚げたいのですが
コーンスターチを入れてもよろしいでしようか?
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最新の発言1件 (全1件)

  • 大丈夫ですよ。
    市販の天ぷら粉にもデンプンが入っているものが多いですから。
    (コーンスターチ=もろこしのデンプン)

    サクサクの工夫のひとつとして、ふくらし粉をプラスするレシピもありますよ。
    もしご自宅にベーキングパウダーがありましたらコーンスターチと一緒に試してみてね。
    (小麦粉カップ1に対してベーキングパウダー小さじ2くらい?)

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