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美味しかった雑穀&根野菜ご飯に入っていた野菜って?

先日、友達に誘われて食べに行ったレストランのランチで、美味しい雑穀米をいただきました。
雑穀だけでなく根野菜も入ったご飯で、うっすらと甘みがあっておかずがなくてもいいくらい美味しかったんです。
でも雑穀と見分けがつかないくらい細かく刻んであり、何が入っていたのか見ただけではわかりませんでした。

私自身はそうそう家を留守にできない主婦なので、次にそのお店に行けるのは何年先になるやら(汗)中に入っいるものを図々しく聞けたらよかったんだけど…

雑穀米については市販のセットを入れたら炊ける、という程度しか知識がありません。
雑穀にプラスして根野菜を入れる場合、何を入れるのでしょう?
お味はさつま芋とか栗のような甘さを感じました。
そのお店で根野菜抜きの雑穀米もいただきましたが、その甘さはなかったのでやはり野菜の旨味…
塩気もなく、こんぶやカツオのようなお出汁は入っていないご飯でした。

ネットでも探しましたが、お店のメニュー画像は白米で、雑穀ご飯のことは触れてなかったし、マクロビとか自然派のサイトで見たけどレシピまではなく…クックでは検索がうまくいかず炊き込みご飯ばかりがヒット。

こういったご飯について詳しいかたがいましたら、少しばかりアドバイスしていただけないでしょうか。
よろしくお願いいたします。
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