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カッテージチーズは冷凍できますか?

賞味期限が近づいています、使う予定で購入したのですがついついあとのばしになっています。
また冷凍のこつもありましたら教えてください。
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最新の発言2件 (全2件)

  • そのままの冷凍は難しい

    私も以前に同じことがあって、容器ごと冷凍庫にポーン!
    解凍は冷蔵庫でしたらいいや、と思ったのだけど、見事に分離してました(汗)
    しかもチーズが固まってしまって使い道がなくなりました。

    何に使う予定かわかりませんが、未開封なら賞味期限を多少過ぎても食べられますから早めに消費するのがいいと思いますよ。

    もし裏ごしタイプならジェラートにしてしまえば冷凍可能。
    裏ごしタイプじゃないなら、オリーブオイル漬けにすると香辛料や塩の力で賞味期限がのばせそう。

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  • 無脂肪牛乳から手作りしたカッテージチーズなら冷凍できます。

    はじめまして。

    先ほど、先日無脂肪牛乳から手作りしたカッテージチーズを冷蔵庫解凍し、チーズケーキを焼きました。

    分離することなく上手に使えました。

    なので、使う予定のある時は、無脂肪牛乳を購入しておくほうが良いかもしれません。

    賞味期限が切れそうになったら、カッテージチーズつくり、それでもまだ使いそうになかったら冷凍するという常套手段があるようです。

    お試しください。

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