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パン作り

自家製酵母でパンを焼きはじめたものです
パンを焼くときに加える水分は人肌程度がいいと聞きますが、自家製酵母は加熱しても大丈夫なのでしょうか?ちなみに、酵母はヨーグルト酵母、焼こうとしているものはカンパーニュです。
急ぎです(汗)
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