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似たようなパンを作りたいのですが

現在気に入ってるパンです。販売されているものですが、滅多に買いに行けないので作れたらいいなと思い(ただしパン作りは初心者・HBなし)質問させてください。

材料として記載されているのは、小麦粉・レーズン・ライ麦粉・くるみ・パン酵母・砂糖・ショートニング・食塩・卵・乳等。

食べた感じとして、ちょっとハードなむちっとした感じ、酸味は感じられません。(酸が苦手なので割と敏感な方です)

こんな情報でも、似たようなパンのレシピがあったら
初心者でHBもありませんが教えていただけませんでしょうか。
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