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みなさんの知っていらっしゃる植物性食品を教えてください

Four leaf clover

植物性の食材を知りたいです。

みなさんの 知っていらっしゃる 

また、取り入れて料理していらっしゃる

植物性食品 を 教えてください。

よろしくお願いします。 

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最新の発言2件 (全2件)

  • 特別なものはありません。

    野菜の類、キャベツや小松菜などの葉野菜やトマト、かぼちゃ、なすなどの実野菜。果物の類。芋の類。豆の類。米や麦などの穀物の類。ピーナッツや栗などの木の実の類。もやしやかいわれなどの発芽の類。きのこの類。海草の類。

    これらをなるべく1週間単位でまんべんなく食べるようにしています。

    植物性食品は食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富なものが多く、最近はアントシアニンやイソフラボン、カテキンなどのポリフェノールも注目されています。

    たっぷりいい野菜(安心な野菜を)食べてください。

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  • 東南アジアの精進料理

    「素食」や「齋」と書かれた仏教徒専門の精進料理店では
    にせもののシーフードが出てきますが、こんにゃくで作られています。
    肉は素肉といって、シンガポールでは普通にスーパーで買えます。
    ソーセージなんかはチキンソーセージと味も変わりありません。
    オイスターソースも「素食蠣油」と言って、椎茸で作られています。
    日本でも通販で手に入る筈ですよ。

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